#десертпавлова #еда #рецепты

До конца!

ДЕСЕРТ ПАВЛОВА НА ПАСХУ 🪺
⠀
Ингредиенты:
Меренга:
Белки - 4 шт
Сахар - 220 гр
Кукурузный крахмал - 1 ст л

Крем:
Творожный сыр - 400 гр
Сахарная пудра - 30-50 гр
Жирные сливки 33% - 100 гр

Начинка:
Пюре манго (отлично подойдет любое другое пюре, ягода или фрукты с кислинкой)

Важные моменты:
1. Белки должны быть не холодные
2. Скорость миксера не высокая (не торопитесь)
3. Сахар должен полностью раствориться (кристалликов не должно быть в массе)
4. Выпекать примерно час при 90С с конвекцией (духовки бывают разные)
5. Меренга должна подсушиться и легко отставать от пергамента (внутри тягучая).

Приятного аппетита 😋

#десертпавлова #десертаннапавлова #десерткпасхе